おやつ、承ります
日々のおやつから、ちょっと特別なごほうびまで
素材にこだわり、丁寧な手作りにこだわった
素朴でしみじみおいしい焼き菓子をお届けします。
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桜と抹茶のパウンドケーキ
¥1,800
春爛漫、満開の桜 そんなイメージのパウンドケーキはいかがでしょうか? 今回は具材の混ぜ込みはせずに、シンプルに。 その分極上の食感を堪能できます。 下層には、萌出たばかりの草地をイメージした抹茶生地。 上層は、満開の桜をイメージした桜生地を。 桜のペーストを混ぜ込んで、少し甘酸っぱく、桜がふわりと香ります。 トップはホワイトチョコとピスタチオでおめかし。 この時期にしか食べられない、春のパウンドケーキに仕上がりました。 (写真は試作時のものです)
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ミモザケーキ
¥1,200
ここ数年、春先になると花屋さんの店頭に たっぷり華やかに置かれるようになったミモザ。 そんなミモザをイメージしたケーキです。 パイナップルを入れたバナナケーキに ターメリックで鮮やかに染めたクランブルを乗せて。 しっとり甘い香りの生地に すっとする香りのターメリック そしてパイナップルの酸味。 春の訪れを告げる、見た目も味も華やかなケーキです。 4個詰めでのお届けとなります
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ローゼルとチョコレートのパウンドケーキ
¥2,000
SOLD OUT
2月のパウンドケーキはシックな色合い。 ローゼルというと聞き馴染みがないかと思いますが ハイビスカスティーの元になるもの。 生の状態をジャムにして たっぷり混ぜ込んだ甘酸っぱい生地。 ココア生地は重くなりすぎないようにあえてあまり濃くせず その代わりにビターチョコレートチャンクをたっぷり混ぜて 2色の生地をマーブルにして焼き上げました! トップにはピンクペッパーと金箔をあしらって控えめかつ華やかに。 ローゼルの甘酸っぱさ、チョコレートの濃厚さ、バターのコクのハーモニー ぜひご賞味ください! 原材料 卵(国産)、バター、小麦粉、砂糖、ローゼルジャム(ローゼル、砂糖)、チョコレート、ココア、塩/準チョコレート、ピンクペッパー、膨張剤、紅麹色素、金箔(一部に卵・乳成分・小麦を含む)
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ガトーショコラクラシック
¥2,000
SOLD OUT
王道、ガトーショコラ! 膨張剤を一切使わないのに メレンゲの混ぜ加減で重くなりすぎないように仕上げた 甘すぎず濃厚なガトーショコラです! 贈り物にもぴったりな、木型に入れて焼き上げて ピンクペッパーと金箔で華やかさを添えました。 冷やしてどっしり感を味わうもよし 軽く温めてしっとりふんわりを楽しむもよし! 一台で2度美味しい 贅沢なガトーショコラになりました。 原材料 卵(国産)、生クリーム、バター、チョコレート、小麦粉、砂糖、ココア、塩/準チョコレート、ピンクペッパー、金箔(一部に卵・乳成分・小麦を含む)
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ゆずと抹茶のパウンドケーキ
¥1,500
SOLD OUT
1月のパウンドは、和のパウンド! 生地を二層に分け 下の層は濃い目の抹茶 上の層には自家製ゆずピールをたっぷり! トップにホワイトチョコと金箔を飾りました。 しっとり生地をかみしめれば、ゆずの香りがふんわり。 卵とバターの甘味とコクが広がり、 抹茶の苦みが引き締めます。 1月限定のパウンドケーキ、ぜひご賞味ください。